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茄子の田楽

家でご飯しか炊いたことのない娘。
最近急に「料理習おうかな~」と。
このチャンスを逃してなるものかとこれから超簡単なものを1品づつ教えることにしました。

彼氏のいない娘ですので”男が恋する料理!”
とひそかに私が念じつつメニューを考えることにします。

まず最初は娘の大好きな茄子料理から。

といっても茄子を揚げて、田楽みそを塗ってオーブントースターで焦げ目をつけるだけ。
田楽みそだって私が面倒なので手作りなんてしやしません。
      dengakumiso.jpg

ついでにアク抜き(から教えないとなりません。塩でもんで湯通し。)したコンニャクにも味噌を塗って。
飾りに青ネギをちらしハイ、出来上がり~。
      cookingnaoko1.jpg

ビールのおつまみにピッタリ。

なかなかの出来栄えに娘も大満足。

これだけ作るのも娘は大騒ぎしてたのですが、第一回だけで終わらないようにしたいものです。
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